Dänische Rezepte

[dirk2710]

so, hier mal was für die kommende zeit

Dänischer Glühwein (Glögg)

1 Flasche Rotwein
3 dünne Streifen gelber Zitronenschale
3 Stück ganzer Kardamom
3 ganze Nelken
1 kleines Stück ganzer Ingwer
4 cm ganzer Zimt
1-2 dl Rosinen
25-50g enthäutete, gehackte Mandeln
1-2 dl Portwein

1½ dl Rotwein in den Topf gießen. Die Zitronenschalen und alle Gewürze hinzufügen. Die Mischung fast bis zum Siedepunkt erwärmen. Dann 10 Minuten stehen lassen – ohne zu kochen. Das Extrakt sieben und mit Rotwein, Rosinen und Mandeln aufwärmen – gerade bis unter den Siedepunkt. Von der Kochplatte nehmen. Den Portwein hinzufügen. Sofort servieren.

hmm hört sich gut an

nochein kleiner geheimtip:

macht noch zwei frische feigen mit rein, dann brennt der glühwein nicht so im abgang

viele grüße

dirk

[hardywoman]

An was Ihr schon wieder denkt....

Nicht das Ihr auch noch das "Glühen" anfangt wie die Bäckerei und der Ceramik laden......