selbstgefangenen Fisch räuchern lassen

[maecky]

Hej zusammen,
ich habe über Google dieses tolle Forum gefunden und bin ganz begeistert.

Als Anglerfrau interessiert es mich vor allem wie den Fisch 1200 km nach Hause transportieren. In Hvide Sande ( unsere 2.Heimat) kann man in Räuchereien seinen Fisch räuchern und einschweißen lassen. Am letzten Urlaubstag holt man ihn ab und in der Kühltasche ist das dann kein Problem. Gibt es so etwas in Vorupör auch?? 
Ich würde  nämlich gerne mal in einer anderen Ecke Urlaub machen. Vor ein paar Jahren waren wir mal in Klitmöller,das hat mir sehr gut gefallen. Allerdings hat mein Mann damals noch nicht so viel geangelt.
Ich bin der Meinung das man in der kleinen Räucherei am Leuchtturm Fisch räuchern und einschweißen lassen konnte. Mein Mann sagt nein. Kann mir jemand helfen???

Dann könnte ich nämich meinen Mann überzeugen mal nach Vorupör zu fahren.

Liebe Grüße und danke für Eure Antworten

Maecky

[KleenerHexer]

Hallo Maecky

Nach meiner letzten Info räuchern die neuen Besitzer den Fisch für Turies nicht mehr.

Aber ihr könnt den Fisch doch tieffrieren und in der Kühlbox mitnehmen. Am Strand in der Fiske Butik könnt ihr euch Eis holen um die Box aufzufüllen.

Wir haben den gefrorenen Fisch auch schon mal in Zeitungspapier eingewickelt und dann in Handtücher eingerollt mit nach Hause genommen (wir fahren ca. 750 km) und der Fisch hat es auch gefroren überstanden.

gruß

kleenerHexer
   

[ibxxl]

Moin,soweit ich weis räuchern die neuen Besitzer nicht.Man kan aber den Fisch eifrieren und eine große Styropourkiste(kostenlos!!!)bei der Fischhalle bekommen.Dann ins Auto damit+Decken drauf und los geht's
nach hause.
Angler Ingo

[maecky]

Hej,
danke für Eure Antworten.
So etwas habe ich befürchtet. Mit dem einfrieren haben wir schon probiert. Da wir aber meistens mit Übernachtung fahren ist das nicht so das ware.

Vielleicht fahren wir im August mal als Tagestour nach Vorupör und checken die Lage vor Ort.

Liebe Grüße

Maecky

[hardywoman]

Hallo,

die Styroporkiste kostet mittlerweile auch schon Geld.. wieviel weiß ich aber nicht genau!

Ihr könnt den Fisch auch einsalzen und mitnehmen .Zu hause dann einfach abspülen und einfrieren oder verzehren. Geht prima, haben meine Eltern schon ganz oft gemacht.

[maecky]

Hej zusammen,
wir sind leider wieder zu Hause Urlaub war schön  und wie immer zu kurz. Da ich es ja unbedingt wissen wollte haben wir einen Tagesausflug nach Vorupör gemacht. Also die kleine Räucherei am Strand hinten in der Ecke räuchert auch Fische für Touristen,wenn man höflich anfragt.. Allerdings lohnt sich das nur wenn man mehr Zeit hat,da es doch eine Weile dauert. Der Preis hat mich jetzt mal nicht interessiert,da wir eh keine andere Möglichkeit haben. Hobby ist halt Hobby und das kostet. Mit dem Eis und Styroporkiste ist nicht so gut,da schwimmt nach 2 Tagen der Kofferaum. Diesmal hatten wir auf der Rückfahrt wieder Pech und brauchten für die letzten 400 km doch nur "7 Stunden" .

Liebe Grüße
Maecky

[joe]

Diesmal hatten wir auf der Rückfahrt wieder Pech und brauchten für die letzten 400 km doch nur "7 Stunden" .

au backe. wahrscheinlich wieder die a7...