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Vorupør
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Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch
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Autor
Thema: Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch (Gelesen 54757 mal)
Muddern
Bieraufdänischbesteller
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Re: Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch
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Antwort #30 am:
08. August 2011, 04:58:34 »
Gerade zurück aus noerre muss ich noch mal ein Lob loslassen
Die Qualität von Sörens Ware ist absolut Spitze! Sowohl frisch als auch vorbereitet. Am letzten Abend hatten wir fertiges Kalbssteak und es gab nichts zu meckern
obwohl ich sonst Fertigprodukte vermeide.
Und Brötchen und der Apfelkuchen waren auch sehr lecker!!
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chain
Hotdogohnekleckernesser
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Re: Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch
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Antwort #31 am:
08. August 2011, 05:49:11 »
Ja ich hole da auch immer die Brötchen. Die Kinder waren ganz verwundert wieso es nicht nur die "weichen" gibt.
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Stefan
Dänendänischbeibringer
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Re: Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch
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Antwort #32 am:
18. Oktober 2011, 03:07:12 »
Es war wieder hervorragend, was der Sören uns zubereitete.
Flaskesteg ohne Ende und es schmeckte
Wie immer auch das oft geholte Grillfleisch und die store medister 60cm Länge.
Ein Gedicht!
Gruss
stf
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dirk2710
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Re: Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch
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Antwort #33 am:
18. Oktober 2011, 09:39:39 »
Stf,
ich bekomme richtig Angst vor dir.......
du bist eine starke Konkurrenz für mich
Grüße aus dem 7 Grad kalten Kassel
Dirk
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Stefan
Dänendänischbeibringer
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Re: Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch
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Antwort #34 am:
23. Oktober 2011, 01:16:23 »
Warum?
Der Braten kommt doch fertig von Sören !!
Den schneidest nur noch zurecht und machst auf gut deutsch
SAUERKRAUT dazu !!
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dirk2710
Molebeisturmraufspazierer
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Re: Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch
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Antwort #35 am:
23. Oktober 2011, 04:38:20 »
War doch nur Ironie B-)
Gruß Dirk
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Niemy
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Nach dem Urlaub ist vor dem Urlaub..!
Re: Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch
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Antwort #36 am:
01. November 2011, 10:49:08 »
Kann dir nur zustimmen Stefan, wir hatten auch sowohl im Sommer als auch jetzt im Oktober Fleisch und Medister... zum Reinlegen
!!!
Und alles sooo appetitlich angeboten!! Früher waren wir da nie, aber jetzt
ist der Einkauf beim Slagter ein Muß!!
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Stefan
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Re: Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch
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Antwort #37 am:
04. November 2011, 11:11:21 »
Wenn man sich dann mal selbst an den Flaeske traut wirds so.
schmeckte nicht schlecht
Ist ja letzlich auch nur nen Krustenbraten
Aber die Fleischkonistenz ist ne andre und vor allem die Einscheidetechnik eine grosse Herausforderung.
Aber ich arbeite dran!
Stf Flaeske.jpg
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äälsi
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Däne
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mein Composter macht mich fertig
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Re: Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch
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Antwort #38 am:
05. November 2011, 10:40:42 »
zur einschneidetechnik: das überlaß doch dem schlachter, der macht dir das sicher.
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dirk2710
Molebeisturmraufspazierer
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Re: Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch
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Antwort #39 am:
05. November 2011, 03:02:39 »
Hej Stf,
du musst den Braten erst für ca. 20min abgedeckt im Ofen bei Niedrigthemperatur angaren. Oder kurz in einem großen Topf mit Wasser. Da wir die Schwarte schön weich und du kannst sie mit einem Cutter dann ganz leicht einscheiden. Sorgar in Rauten oder Vierecke und wenn du magst auch kleine Kornkreise
Viele Grüße aus Kassel
Dirk
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Letzte Änderung: 05. November 2011, 05:18:57 von dirk2710
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joe
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Höhejederdünewisser
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ischwøøør
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Re: Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch
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Antwort #40 am:
06. November 2011, 12:33:19 »
Zitat von: dirk2710 am 05. November 2011, 03:02:39
... und du kannst sie mit einem
Cutter
dann ganz leicht einscheiden. Sorgar in
Rauten
ok stfn, ab in den baumarkt.
ok äälsi, du auch!
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Stefan
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Re: Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch
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Antwort #41 am:
20. November 2011, 05:31:04 »
gestern Abend, ein erneuter Versuch Flaeskesteg (Krustenbraten, dänischer Art)
Geschmeckt hats den 4 Gästen, das ist die Hauptsache.Optik sekundär.
Hier vom Einschneiden bis zum Backvorgang.
Flas1.jpg
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dirk2710
Molebeisturmraufspazierer
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Re: Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch
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Antwort #42 am:
21. November 2011, 01:48:29 »
Na Stefan, geht doch
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norrevorupöurlaubsvorfreudenervositätler
killer
Bieraufdänischbesteller
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Lindau ist schön
Re: Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch
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Antwort #43 am:
22. November 2011, 10:32:12 »
Zitat von: Stefan am 20. November 2011, 05:31:04
gestern Abend, ein erneuter Versuch Flaeskesteg (Krustenbraten, dänischer Art)
Geschmeckt hats den 4 Gästen, das ist die Hauptsache.Optik sekundär.
Hier vom Einschneiden bis zum Backvorgang.
sieht echt gelungen aus. was mich mal interessieren würde, wie die sauce war?
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Stefan
Dänendänischbeibringer
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Re: Vorupör Slagter-super Wurst und Fleisch
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Antwort #44 am:
22. November 2011, 05:49:09 »
nun ja
die Sauce war ganz ok, es fällt ja nicht soviel Bratensaft ab bei dieser Art des Flaeskesteg, daher muss man da derbe nachhelfen.
Die Sauce wird aber überschätzt, eigt isst man den Braten dann auch ohne, zB mit Senf, oder halt mir Sauerkraut und Brot usw.
SAuce muss man nicht unbedingt haben dazu, Meine Meinung
GRUSS
STF
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