Weihnachtsessen

[kocin]

hej alle zusammen,

wollte mal in die runde fragen, was es denn so traditionell leckeres an den feiertagen zu essen gibt. deutsch oder dänisch? fisch oder fleisch?
für anregungen sind wir (larsbach und kocin) dankbar. als köchin bin ich derzeit noch etwas ratlos....

liebe grüße aus dem hessenländle
ines und lars

[Duenenkind]

Hallo !

Da wir zu siebt in Nörre Weihnachten feiern haben wir uns dieses Jahr für eine 9,4 kg schwere Pute (Mr. Bean lässt grüßen  ) entschieden die wir mitnehmem und dort mit dänischen Köstlichkeiten vertilgen werden.  Denke ich muß dort dringen Linie kaufen 
Denke das wir Weihnachten gut rumkriegen werden. 

Duenenkind

[jrunge]

Hallo !

Da wir zu siebt in Nörre Weihnachten feiern haben wir uns dieses Jahr für eine 9,4 kg schwere Pute (Mr. Bean lässt grüßen  ) entschieden die wir mitnehmem und dort mit dänischen Köstlichkeiten vertilgen werden.  Denke ich muß dort dringen Linie kaufen 
Denke das wir Weihnachten gut rumkriegen werden. 

Duenenkind

Hej Duenenkind,

wie groß ist denn der Backofen, oder wollt ihr den Vogel grillen wie'n Spanferkel?
Ich wünsche schon mal guten Appetit, aber in Dk muss man doch nicht unbedingt Linie trinken, da gibt's doch auch was von Danske Spritfabrikker, oder?

Zu kocins Frage: wir werden uns dieses Jahr Weihnachten wieder mit der Entenbrust von Feinkost Albrecht und den entsprechenden Beilagen begnügen, und nach einem leckeren Dessert (vielleicht nach dänischem Rezept?) gibt's sicher auch noch'n Jubi, oder 2.

[BMWPOWER]

Hej

Leider Deutsch!
Bei meinen Eltern!
*heul*
Will Dansk!

Mfg BMWPOWER

[Duenenkind]

Hi jrunge,

irgendwie kriegen wir das Vieh schon gar. 
Klar gibts auch was au der dänischen Schnapsecke. 
Gammeldanks kann nach der riesen Pute bestimmt auch wunder wirken. 
Ansonsten geh ich nach Hillgaard und schmeiß sie dort in die Kühltheke. 

Duenenkind
Möge die riesen Pute mit ihr sein ! 

[Tanja]

Bei uns ja nun dieses Jahr auch deutsch ABER der Jubi danach darf nicht fehlen - oder 2 oder 3 oder so 


VG
Tanja

[ecki]

Als unsere Kinder noch klein waren, war “Heilig Abend” immer mit Stress verbunden. Nicht weil die Kleinen genervt haben, sonder wegen der Verpflichtungen. Erst zu der Oma, dann zur anderen Oma und vielleicht auch noch zu dem Onkel oder zu der anderen Tante, alle meinten es ja nur gut und wollten den Kindern eine Freude machen. Überfordert waren sie und litten total unter Reizüberflutung. STOP! Das müssen wir ändern. Wir beschlossen fortan am Heiligen Abend zu Hause zu bleiben, allein mit den Kindern, dazu sollte es dann einen immer wiederkehrenden Tagesablauf geben, eine Art Familientradition und dazu (und nun komme ich langsam zum Punkt ) gehörte auch das Essen, es sollte auf jeden Fall etwas sein, was die beiden mochten. Nach dem Familiengottesdienst (es war nicht der einzige im Jahr ) saßen wir am Küchentisch (Wohnzimmer war geschlossen und durfte erst betreten werden nachdem das Christkind die Weihnachtsbeleuchtung eingeschaltet hatte ) und es gab eine große Portion Erdbeer-Vanille Eis, danach Kakao bzw. Kaffee. Um die Wartezeit abzukürzen, las Ecki noch Weihnachtsgeschichten vor und Gudi schob zwei Hähnchen (denn die mochten die Kurzen ganz besonders) in den Backofen. Irgendwann brannte dann das Licht am Weihnachtsbaum und mit großen, glänzenden Kinderaugen ging es ins Wohnzimmer. Bescherung. Um die Wartezeit auf das Abendessen zu verkürzen, gab es selbstgebackene Plätzchen und dazu Weihnachtstee. Gegen 20.00h kamen dann zwei goldbraune, knusprige Hähnchen auf den Tisch, dazu Kroketten und das Lieblingsgemüse der Kinder, klar, Erbsen und Möhren. Als Nachtisch gab es dann noch Schoko- bzw. Rotweincreme.
Das alles haben wir die Jahre über so beibehalten, mit ein paar kleinen Änderungen, die Zeitschaltuhr brauchen wir nicht mehr, die Geschichten sind auch entfallen und aus dem Weihnachtstee ist Glühwein geworden. Nach dem Abendessen wird dann noch mit echt westfälischem Korn angestoßen und um den Durst zu löschen gibt es schönes, schwarzes Winterbier.
So, das war jetzt ein halber Roman, ich hätte auch schreiben können. „ Bei uns gibt’s Hähnchen“! Aber bei dem Thema konnte ich so schön in Erinnerungen schwelgen und darum hab ich das alles geschrieben.

Hilsen fra Herne
Ecki Ølbær

[birdie]

Hej zusammen!
Bei uns gibt’s so ‘nen deutsch-dänischen Mischmasch. Am Heiligabend bei Mama und Papa Rehrücken mit Feldsalat, am 1. Weihnachtstag dann Lachs in der Folie mit Dill-Senf-Honigsauce.
An beiden Tagen aber sicherlich nen ordentlichen dänischen Klaren

[joe]

fondue. zum lappen auflegen fehlt der grill. war'n saison-grill, der geht im november in' müll!

 

[äälsi]

moin
also bei uns gibts am Heiligabend Fisch und dann den 1 und 2 Weihnachtstag Ente /Gans und den anderen Tag dann nen Wildbraten.
Und Silvster  in Vorupooer machen wir dann gerne etwas zu essen was länger dauert. Also Raclette oder Fondue so ganz gemütlich und ohne Streß.

Aber sagt mal bitte wenn kein Jubi was denn dann? Wasist denn typisch dänisch und nicht Gammeldansk- der geht bei mir ja gar nicht??

Gruß äälsi

[jrunge]

moin
...Aber sagt mal bitte wenn kein Jubi was denn dann? Wasist denn typisch dänisch und nicht Gammeldansk- der geht bei mir ja gar nicht??

Gruß äälsi

Hej æælsi,

gaaaanz einfach: Aalborg Jule Akvavit, abgefüllt wird der in einer schönen Flasche von Holmegaard (jedes Jahr eine andere): edel, lecker und echte 47 Umdrehungen.

[äälsi]

na ein Glück, dann sprechen wir ja doch vom gleichen Jubi. nen anderer kommt bei uns schon ewig nicht mehr auf den Tisch
In der Adventszeit kaufe ich immer den mit der schönen Flasche, diese Jahresausgabe schließlich will so ein Grünkohl und das ganze Geflügel ja auch was zum schwimmen .

Gruß äälsi

[Stefan]

Hej

mal ein paar vielleicht seltsame Worte:

Aber wieso soll es in einer deutschen Familie an Weihnachten dänisches Essen geben?Ich denke, umgekehrt wäre das auch total unüblich, oder=?

Also egal wie oft und wie gerne man nach DK fährt, man bleibt ja nun Deutscher und das auch gerne (jedenfalls ich) und man liebt auch deutsche Traditionen (jedenfalls ich).Alles zu seiner Zeit finde ich.Es gibt deutsches Bier, deutsche Ente, deutschen Jägermeister,deutschen Sekt, evtl aber neuseeländischen Wein.

Gruss aus dem recht kühlen (2c) und nebligen OWL
Stefan

[Bad]

ganz recht stefan!

bei uns gibt es auch gutes deutsches essen.
lecker gedünsteten karpfen mit salzkartoffeln und einer
fein abgeschmeckten buttersoße
ein beck´s dabei ist immer gut, wobei hier auch
nichts gegen ein carlsberg oder odin einzuwenden wäre

hilsen

bad

[lagedirk]

...und nach dem Essen einen guten Deutschen JUBI  !!!

oder lieber einen echten Deutschen Ramazotti